生菜美味營(yíng)養(yǎng)還減肥5種做法教給你

生菜怎么吃？大多數(shù)人的第一反應(yīng)肯定是生吃，在漢堡、雞蛋灌餅、煎餅果子里夾生菜，亦或者蘸醬吃。其實(shí)生菜的吃法也可以多種多樣的哦~

一、生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、提高免疫力：

生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

2、保護(hù)視力：

生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。

3、美白：

生菜中含有豐富的維生素C，具有一點(diǎn)美白的功效。

4、減肥：

生菜中的膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽(yù)。

二、生菜的美味做法大全

1、熗生菜

食材：生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚(yú)豉油適量、芝麻油少許。

做法：生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再?zèng)_洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開(kāi)里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用；熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關(guān)火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚(yú)豉油，雞精，白糖，鹽調(diào)成味汁；倒入瀝過(guò)水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。

2、蠔油生菜

食材：生菜1個(gè)、食用油1小勺、蠔油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個(gè)、白細(xì)糖1茶匙、雞精1/4茶匙。

做法：準(zhǔn)備所需材料，把生菜掰開(kāi)，然后洗凈，蒜和干辣椒洗凈剁碎；蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻；鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)，把生菜放入鍋內(nèi)焯燙，焯燙至熟后，撈起裝盤(pán)；重新起油鍋，把油燒熱，放入蒜和辣椒碎炒出香味，再倒入調(diào)好蠔油，把它煮沸；最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

3、豆豉鯪魚(yú)生菜

食材：生菜2大顆、豆豉鯪魚(yú)2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。

做法：準(zhǔn)備好材料，洗凈生菜切段；鍋里加適量的油燒熱，然后加入蒜瓣爆香，再加入適量的豆豉鯪魚(yú)里面去炒一下；接著倒入備好的生菜段，一起翻炒后，加入適量的鹽和味精調(diào)味；最后翻炒均勻了就可以出鍋了。

4、生菜魚(yú)片粥

食材：草魚(yú)1條、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜適量。

做法：草魚(yú)片出薄肉片，用點(diǎn)鹽腌入味。給小寶貝吃的話，一定要保證沒(méi)有魚(yú)刺，片魚(yú)片的時(shí)候就要檢查清楚；生菜洗凈，切絲，芹菜去葉，洗凈切碎；大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開(kāi)后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘?；蛴媚阕约浩綍r(shí)煮粥的辦法煮好白粥，倒入魚(yú)片、姜絲滾煮3分鐘左右；最后倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調(diào)味即可。

5、茄汁生菜包

食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗、玉米(鮮)1碗、香腸1根、水淀粉適量、番茄醬適量、黑胡椒適量。

做法：生菜根部切一刀，小心地一片片剝下來(lái)，選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟，略微透明；火腿腸切丁，小片生菜撕成碎片備用；鍋中熱油，下火腿腸丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少許鹽調(diào)味，取一片焯過(guò)水的生菜葉，中間偏葉莖處放入炒好的餡料，先從葉莖處向上折起，左右兩邊向內(nèi)折，最后從上面包下來(lái)往里塞嚴(yán)封口，鍋中加少許水，倒入番茄醬化開(kāi)，絞入粗粒黑胡椒現(xiàn)磨粉，煮開(kāi)后烹入水淀粉攪勻成醬汁淋到包好的生菜包上，即可。

總之，“生菜”里雖然帶個(gè)“生”字，但和我們卻很“熟”，做法也絕不僅僅只是生吃那么簡(jiǎn)單粗暴，以上五種做法營(yíng)養(yǎng)又美味，大家一起學(xué)著做起來(lái)吧。