夏天是荷花盛開的季節(jié)，而在夏天過后，荷花凋落，有一種東西是值得人們期待的,那就是蓮子。產(chǎn)于湖南、湖北、江西等地的蓮子稱“湘蓮”，產(chǎn)于浙江、江蘇的稱“湖蓮”。蓮子中的青嫩胚芽叫蓮芯，即蓮子心，別名蓮薏、苦薏、蓮心，書籍記載最早見于唐末的《食性本草中》。中醫(yī)認為，蓮心味苦性寒，卻是一味良藥，入心、腎二經(jīng)。
一、蓮心的三大功效
1、清心安神，交通心腎
由心走腎，能使心火下移于腎，又回環(huán)上升，能使腎水上潮于心（出處：《溫病條辯》）。主治因溫病所致的高熱，煩躁不安，神昏譫語等癥。
2、止血
主治因血熱所致的出血，如鼻衄、吐血、及婦女崩漏等。
3、澀精
主治因腎虛所致的滑精等癥狀。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)：蓮芯中含有生物堿，生物堿具有三大功效：①擴張血管平滑肌，降低血壓②抗心律失常作用③抑制血小板聚集，減少血栓的形成，并具有抗脂質(zhì)過氧化及清除自由基的作用。蓮芯對心血管系統(tǒng)具有較強的活性，而且擅長清心瀉火，除煩消暑，尤其適合心腦血管患者夏季飲用。另外蓮芯還含有黃酮類化合物、多種揮發(fā)油，葉綠素等。
二、蓮芯食療方
1、蓮芯茶
蓮芯3克，綠茶1克。用沸水沖泡，飲服，可清心火，通血脈，有益于高血壓，冠心病患者。
2、蓮芯夏枯草飲
蓮芯3克，夏枯草15克，水煎后代茶飲。蓮芯能夠清熱除煩，夏枯草具有清肝火，降血壓的作用，可用于高血壓，心煩，眩暈頭痛癥。
3、蓮芯白茅根飲
蓮芯3克，生地15克，白茅根30克，水煎后代茶飲。本方具有清熱涼血止血的功效，適用于血熱所致的鼻衄、婦女月經(jīng)過多等癥。
4、麥蓮茶
麥冬12克，蓮芯3克，綠茶3克，每日一劑，以沸水沖泡飲用，可養(yǎng)陰清火。
5、蓮芯桂圓百合粥
大米100克，桂圓肉20只，帶芯蓮子25克，鮮百合25克，冰糖適量。百合掰成瓣，蓮芯用溫水浸軟，大米淘洗干凈，加入蓮芯、百合、桂圓肉與適量的水熬成粥，冰糖調(diào)味。此粥可健脾、滋養(yǎng)、安神，有益于脾胃虛弱、食欲不振者。
6、蓮芯甘草舒眠茶
蓮芯3克，甘草3克。用沸水沖泡代茶飲，睡前喝，可清心火，除煩燥，清心安神而助眠。
溫馨提示：蓮芯性味苦寒，陽虛怕冷，少氣乏力者忌用；脾主運化，喜燥惡濕，苦寒之物易傷脾胃，影響運化，故脾胃虛寒者不宜長期或大量使用蓮芯；孩子心火旺，但體質(zhì)稚嫩，不宜使用蓮芯；老年人應請中醫(yī)辨證后根據(jù)自身身體情況使用。
